咖喱炒面

每日菜谱大全 2019-09-19 15:27:11 200
体验素食生活,营造健康人生,咖喱炒面是素食菜谱大全中面点类别中的做法,如何才能把一道咖喱炒面做得好吃又好看呢? 我们一起来看看hyuansky提供的精彩制作方法吧!

上次Chris给我介绍了她的一种炒面,我亲自尝试了一下,哈哈,味道的确不错!谢谢Chris。

咖喱炒面

原料:面条、西红柿(另称番茄)、高丽菜(也叫椰菜、包菜)、青尖椒

做法:

1、面条煮熟,过凉水,控干水份备用。建议煮硬一些,炒出来的才有韧性。

2、起锅热油,倒入煮好的面条翻炒,炒的过程中,用筷子不断地拨散面条,以免粘在一起,面条炒至略微金黄时,盛出备用。

3、另起锅倒少许油,放入切好的尖椒、高丽菜、西红柿翻炒一下,再倒入已炒好的面条,并加入咖喱粉、辣椒粉、生抽、蘑菇精调出自己喜欢的味道,最后出锅时滴几滴香油即可。

提醒:

1、面条煮熟后过凉水,这样再炒时不易粘锅。

2、炒面时的锅一定要干净,而且锅一定要烧热后再放面条,炒时才不易粘锅。Chris炒时是配的辣椒,我又另配了一些现有的蔬菜。

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