辣肉肠贝果的做法 步骤

每日菜谱大全 2019-10-09 10:53:10 94

辣肉肠贝果

简介:贝果我们可以做成原味的,甜味的,咸味的,夹馅的,不夹馅的,随你的喜好。不夹馅的,剖成两瓣,夹上鸡蛋火腿等馅料,就是一个三明治,但口感要比三明治有咬头有嚼头,我家熊孩子最喜欢这口感。
这次我的做的贝果,夹了辣肉肠和芝士,热的时候食用,芝士拉丝,凉食也相当不错,我利用中午午休时间烤好的,然后就出上班了,回家才把它收拾起来装保鲜袋,照样松软。再食用时,你可以微波或烤箱加热一会,我家熊孩子直接就是那么吃的,早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉,因为低糖,低油。用的是健康的橄榄油。
面包粉(高筋面粉)250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 鲜肉肠2根 芝士2片

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高筋面粉:250克

水:145克

糖:5克

橄榄油:5克

酵母:3克

辣味鲜肉肠:2根

芝士:2片

辅料:

酵母:3克

步骤:

辣肉肠贝果的做法步骤1

1.准备食材。

辣肉肠贝果的做法步骤2

2.将鲜肉肠煎熟或烤熟。

辣肉肠贝果的做法步骤3

3.将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中,没有面包机你就用揉。

辣肉肠贝果的做法步骤4

4.揉成光滑的面团,我用的和面程序30分钟,夏天记得开盖揉面吭。

辣肉肠贝果的做法步骤5

5.揉面的时,将烤好的香肠切成碎,芝士分成六小段。

辣肉肠贝果的做法步骤6

6.将揉好的面团取出,分成六份,整圆后静置松驰8分钟。

辣肉肠贝果的做法步骤7

7.将面团擀成长方形,放入肉肠碎和芝士片。

辣肉肠贝果的做法步骤8

8.由下至上卷起。

辣肉肠贝果的做法步骤9

9.将一端压扁约三厘米左右。

辣肉肠贝果的做法步骤10

10.1将另一端搓细,用大头包住小头,要包紧了吭,否则一会煮开它。

辣肉肠贝果的做法步骤11

11.夏天就直接室温放置20-30分钟,记得表层盖一下,我是放在烤箱内,天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。

辣肉肠贝果的做法步骤12

12.醒发的差不多时,就要在锅中用1000毫升水加上50克糖煮水,同进,将烤箱打开200预热,不要等水沸腾,冒小泡时,就把贝果向下放入,同时将垫在下面的油纸揭下来。

辣肉肠贝果的做法步骤13

13.煮30秒后翻面,再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。

辣肉肠贝果的做法步骤14

14.放进预热好的烤箱中,200度,中层,20分钟左右,表面上色即可。

辣肉肠贝果的做法步骤15

15.美美的享用吧!刚烤好的贝果表面是光滑的,我是放在外面两个多小时后才拍得。

小贴士

贝果两端接口一定要收好,否则煮制的过程容易裂开。

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