白菜豆芽炒面的做法 步骤

每日菜谱大全 2019-09-11 19:44:45 153

白菜豆芽炒面

简介:一个人在家吃饭总没亏待过自己,要么炒俩菜小酌两杯,要么弄点喜欢的面食,或拌或焖,总能吃的好满足。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

机轧湿面:150g

豆芽:120g

白菜:80g

辅料:

油:15g

盐:0.5g

洋葱:20g

蒜瓣:15g

香肠:100g

步骤:

白菜豆芽炒面的做法步骤1

1.准备好机轧湿面,入开水锅中掸水至半熟,捞起。

白菜豆芽炒面的做法步骤2

2.淋入熟油,抖散,晾凉。

白菜豆芽炒面的做法步骤3

3.白菜和豆芽洗净沥干水分;香肠切薄片,洋葱蒜瓣切好备用。

白菜豆芽炒面的做法步骤4

4.豆芽入无油锅中将水分煸干,盛起备用。

白菜豆芽炒面的做法步骤5

5.锅中油热爆香洋葱蒜瓣。

白菜豆芽炒面的做法步骤6

6.倒入香肠,炒出油脂。

白菜豆芽炒面的做法步骤7

7.倒入白菜,快速翻炒至半熟。

白菜豆芽炒面的做法步骤8

8.倒入豆芽,炒匀。

白菜豆芽炒面的做法步骤9

9.加入掸熟的面条,翻炒均匀。

白菜豆芽炒面的做法步骤10

10.加入适量盐,炒匀。

白菜豆芽炒面的做法步骤11

11.淋入生抽调好味。

白菜豆芽炒面的做法步骤12

12.加入胡椒提提味儿即可盛入碗中食用。

小贴士

1、做炒面或焖面的面条入开水中拨散,等待水开始冒出细小气泡即可捞出面条;做热干面则等待水微沸开始捞面。

2、面条用开水掸至八分熟后是不过冷水的,用熟油拌匀切快速抖散面条,直至凉透。无论加调味料拌食还是炒食,再或用来焖面都很方便。

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