把子肉的做法 步骤

每日菜谱大全 2019-09-11 19:54:06 61

把子肉

简介:把子肉在济南算是一个有名的小吃了,后来我到徐州也见到了把子肉,但是没有吃,不知道与济南的有什么不同。我自己从来没有亲手做过把子肉都是买来吃,现在想想,能自己做的还是自己做这样卫生放心,味道也差不到哪里去。现有一种说法,适当她吃点动物油对身体好处很多。说是植物油是动脉硬化的元凶。所以就做点把子肉吃为了健康。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

五花肉:500g

辅料:

酱油:100g

料酒:50g

花椒:适量

大料:适量

白糖:50g

香叶:适量

葱:适量

姜:适量

步骤:

把子肉的做法步骤1

1.先把买来的带皮的五花肉切大块用水焯一下,这样好切片

把子肉的做法步骤2

2.把煮好的大块切成一指宽的片

把子肉的做法步骤3

3.砂锅中放入葱姜

把子肉的做法步骤4

4.再放入大料花椒和香叶

把子肉的做法步骤5

5.这时就把肉码到锅中

把子肉的做法步骤6

6.加入白糖

把子肉的做法步骤7

7.加入酱油

把子肉的做法步骤8

8.加入料酒

把子肉的做法步骤9

9.再加入水。盖上锅就开始大火炖,开了锅改小火,二个小时后看到肉完全酥了,肥肉入口即化就算是可以了

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