鸡尾酒焖鸡的做法 步骤

每日菜谱大全 2019-09-11 19:51:57 140

鸡尾酒焖鸡

简介:说到焖鸡,很多吃货会想起可乐鸡,因为多数刚刚学习烹调的吃货都会从做一道可乐鸡开始的,食尚也如此。这道焖鸡比可乐鸡还要好吃,就是添加了半瓶鸡尾酒,这种做法的鸡肉鲜香不油腻,鸡尾酒有很好的去腥效果,微带酸味的口感将鸡肉中的鲜甜激发出来,还去除了鸡皮中的油腻感,非常美味哦。做法也不难,喜欢的可以试试!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

草鸡:半只

鸡尾酒:半瓶

辅料:

小葱:1根

盐:适量

油:适量

酱油:1汤匙

蚝油:1汤匙

步骤:

鸡尾酒焖鸡的做法步骤1

1.备好食材,鸡肉洗净沥干水,斩成小块,小葱洗净切段

鸡尾酒焖鸡的做法步骤2

2.热锅倒入食用油,下葱梗部分爆香

鸡尾酒焖鸡的做法步骤3

3.倒入鸡肉大火煸炒片刻

鸡尾酒焖鸡的做法步骤4

4.炒至鸡肉两面焦黄色,调入蚝油

鸡尾酒焖鸡的做法步骤5

5.调入酱油,适量盐、继续翻炒10分钟

鸡尾酒焖鸡的做法步骤6

6.倒入半瓶鸡尾酒

鸡尾酒焖鸡的做法步骤7

7.遮上锅盖,大火烹调

鸡尾酒焖鸡的做法步骤8

8.煮至汤汁剩下一点点,倒入葱叶

鸡尾酒焖鸡的做法步骤9

9.调入黑椒粒,翻炒均匀即可

小贴士

食尚小贴士:半只鸡用半瓶鸡尾酒就够了,一只鸡可以用一瓶,不用加水。用鸡腿或是鸡翅做法一样,黑椒粒的香辣味能让鸡肉口感更丰富,不喜欢也可以不加。

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